ران گوسفندی

ران تازه گوسفندی

ران گوسفندی معمولی کاملا گرد ، بدون قلوه گاه و گردن و در واقع فقط وزن هر ران حدود 3 کیلو و 500گرم میباشد. که هر ران نیز حدود 450گرم چربی دارد.

این محصول کمترین چربی گوسفندی را دارد و خوش خوراک ترین بخش گوسفند محسوب می شود به همین دلیل قیمت آن از سایر محصولات بیشتر است.

هربسته ازاین محصول فاقد هرگونه رگ و لخته های خون در برشها به صورت برش خرده و یا کامل در ظروف بهداشتی ، با لیبل مشخصات تولید بسته بندی و عرضه می شود.

با توجه به ذائقه خانواده ایرانی و تنوع غذایی بیشترین مصرف را در بین قطعات استحصالی از لاشه گوسفندی همین ران گوسفندی دارد ، در تهیه انواع خورشت استفاده میشود ، گوشت ران بعد از پخت رونیت بسیار خوبی در خوشت دارد و به اصطلاخ خانم خانه دار بعد از پخت آب نمیشود و در ظرف خودش را نشان میدهد.