خرید گوشت ران بوقلمون

ران بوقلمون

خرید ران بوقلمون در مشهد به دلیل کیفیت و ویتامین‌های موجود، این گوشت را به یکی از بهترین و پر خاصیت‌ترین گوشت‌های موجود در بازار تبدیل کرده است.

امروزه مصرف گوشت پرندگانی مثل بوقلمون در کنار مصرف گوشت حیوانات دیگر قرار گرفته است و با توجه به مواردی مانند قیمت مناسب‌تر‌، ویتامین بیشتر و طعم و خواص عالی یکی از گزینه‌های خرید در بازار عرضه می‌باشد.

بوقلمون‌ها دارای دو نوع گوشت سفید و قرمز هستند‌، گوشت ناحیه سینه بوقلمون سفید و گوشت ران آن قرمز است، به طور کلی 65 درصد از بدن بوقلمون را گوشت سفید و 35 درصد آن را گوشت قرمز تشکیل می‌دهد.

گوشت "ران بوقلمون" دارای مقادیر بالای پروتئین بوده و از لحاظ طعم و مزه شبیه پرندگان شکاری می‌باشد. به علت تجمع چربی مضر در ران بوقلمون بهتر است پوست آن را مصرف نکنیم. گوشت بوقلمون باید به صورت کامل پخته شود  تا خطر انتقال بیماری‌ها و میکروب‌ها در آن از بین برود‌، بهتر است در دمای 75 درجه پخت شود تا گرما به لایه‌های آن نفوذ کرده و لایه‌های درونی آن نیز پخته شود.

طبق آمار در هر 100 گرم گوشت آن 30 درصد ویتامین B6، 16 درصد ویتامین B12، 6 درصد آهن ، 7 درصد منیزیم ، 1.3 میلی گرم سدین ، 239 میلی‌گرم سدیم وجود دارد، علاوه بر این مواد انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی دیگری نظیر کولین‌، نیاسین‌، سلنیوم، و روی در گوشت بوقلمون نهفته است که با خوردن آن متوجه تاثیر آن بر سلامتی خود خواهید شد.

گوشت ران بوقلمون بسیار نرم است و برای تهیه انواع خورشت‌های ایرانی و غذاهای گوشتی از آن استفاده می‌شود.

گوشت ران ، دارای مقادیر بسیار کم اوره(عامل سکته مغزی) در مقایسه با گوشت‌های دیگر نیز می‌باشد. با توجه به طعم و خاصیت "گوشت ران بوقلمون" ، این گوشت بهترین قسمت گوشت بوقلمون برای مصرف می‌باشد.

خوشبختانه امروزه مصرف گوشت پرندگانی مانند بوقلمون در بین مردم رواج یافته و مردم نیز با توجه به فاکتور‌هایی مانند طعم و خاصیت گوشت بوقلمون آن را درسبد غذایی خود قرار داده و مصرف می‌نمایند.