خرید گوشت لاشه گوسفند

به گوسفند کاملی که بره و اهلی هستند و به صورت اسلامی ذبح می‌شود لاشه گوسفندی می‌گویند. لاشه گوسفندی نسبت به سن گوسفند داراری گوشتی قرمز‌تر یا کم‌رنگ است و هم‌چنین نرم‌تر و ترد که هر قسمت آن دارای ویتامین‌های مختلف است و برای پخت انواع غذا‌ها استفاده می‌شود. اگر لاشه دارای گوشت قرمز پر رنگ با چربی به رنگ زرد مایل به خاکستری باشد‌، متعلق به حیوان پیر است.

لاشه گوسفندی  به دو بخش بالایی

 که شامل: گردن، کمر، دنده ، راسته و فیله است تقسیم می‌شود 

و در بخش پایینی‌: شامل سینه و سر سینه‌، قلوه‌گاه، ران‌، سر دست‌، ماهیچه، کف‌دست‌، شکمبه و پاچه گوسفندی است.

نیمی از گوسفند را "شقه" می‌گویند. 

که معمولاً  به صورن نیمه شقه ران، نیمه شقه‌ران بدون راسته، نیم شقه سر‌دست بدون‌راسته و نیم‌شقه سر‌دست گوسفندی تقسیم می‌شود. که در سایت نیز موجود است. و می‌توانید با توجه به نیاز خود انتخاب و خریداری نمایید.

با مصرف گوشت گوسفند می‌توانید 45 درصد از روی مورد نیاز بدن را که برای رشد و تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است، دریافت کنید. روی موجود در گوشت گوسفند نسبت به خوارکی‌های دیگر نظیر لبنیات و حبوبات راحت‌تر جذب بدن می‌شود. پس با مصرف روزانه و متعادل گوشت گوسفندی می‌توانید بسیاری از مواد مغذی و ویتامین‌های بدن خود را تامین کنید.

لاشه گوسفندی معمولاً بر اساس نیاز استفاده به قطعات کوچک‌تر تقسیم می‌شود ، زیرا دارای بهترین قسمت‌های گوشت گوسفندی است.

 اگر تقسیم لاشه گوسفندی برای شما آسان نیز می‌توانید هنگام خرید آن را به قصاب بسپارید و نیاز خود را بازگو کرده و گوشت تقسیم شده و چربی جدا شده را تحویل بگیرید.

لاشه گوسفندی با توجه به سن گوسفند داراری وزن‌های مختلفی است و با توجه به محل پرورش گوسفندان ، لاشه‌ها پروارتر و یا لاغر‌تر هستند.(گوسفندان بختیاری جزو پروارترین‌ها هستند) وزن گوسفند زنده هنگام کشتار‌، با وزن همان گوسفند پس از ذبح متفاوت است، لاشه گرم نیز وزن بیشتری نسبت به لاشه سرد شده دارد.